美味いドイツ料理ならここで!ドイツの穴場ゴスラー観光がオススメ!
ランメルスベルク鉱山と古都ゴスラーといえば、世界遺産にも登録されたドイツの小都市。
ワルプルギスの夜でおなじみ、魔女伝説の残るこの地は、ハルツ地方の山々に囲まれて、中世ドイツの面影を残す綺麗な古都。
だが、待てしばし。「ゴスラーって何?」という方の多い事。
というわけで、前回「ドイツの知られざる世界遺産、古都ゴスラー観光がおすすめ!」にてゴスラーをご紹介しました。
今回は引き続いて、ゴスラー紹介第二弾!
「料理だって旨いゴスラー!」をお届けです。
ドイツ料理は美味しくない?
ドイツの飲み物といえば「ビール」料理と言えば「ソーセージ」
言わずと知れたこの二大巨頭こそ、ドイツグルメの筆頭なのですが、さて、ソーセージ以外のドイツ料理をご存知でしょうか?
実は、ソーセージ以外にも美味しいドイツ料理はたくさん。
例えば、
シュバイネハクセ
シュニッツェル
ベルリン名物アイスバイン
といった料理が有名です。
見事なまでに豚料理ばかりですね。
しょうがないです。ドイツは豚好きなんです。
wikipediaより
2014年ワールドカップブラジル大会で大活躍をみせた、ドイツ代表のサッカー選手「シュバインシュタイガー」だって名前にドイツ語で豚を意味する「シュバイン」がついています。
豚、好きなんです。
というよりも、リスペクトに近いです。神聖な動物ですもの豚は。
さて、そんなドイツで愛される豚料理、肝心の味はというと、これがまあ、素材の旨味を活かした味です。
豚が美味しい故に料理が旨い!という感じです。
美味しいは美味しいのですが、フランス料理の繊細さや日本料理のようなきめ細かさ、といったものとはちょっと無縁かも。なので、人によっては「豚がそのまま出て来た!」という印象は受けるかもしれませんし、「味もそのままじゃん」と思う人もいるかも。
そんな素材の味を活かすドイツ料理、ゴスラーの料理はどうかと言うと、これが群を抜いて旨いのです。
そもそもゴスラーって?
その昔は炭坑都市として栄え、ニーダーザクセン州にある古都ゴスラー。
ドイツのちょうど真ん中あたりに位置し、周囲をハルツ地方の自然に囲また古き良きドイツ小都市、それがゴスラー。
特徴的な石畳が放射線状に広がるマルクト広場や、街に点在するかつてのギルドハウス、その昔、皇帝が何度も訪れたという「皇帝城」などが見所です。
(街の詳細は「ドイツの知られざる世界遺産、古都ゴスラー観光がおすすめ!」でご紹介しています)
レストラン・ヴォルトミューレ
ゴスラーで食事をするなら是非オススメなのがこちら。
マルクト広場からちょっと離れ、小川に面したレストラン「ヴォルトミューレ」
店内は中世の面影が残ったレトロなつくり。
地元客も沢山入って、レストランはかなりの賑わい。
人気なのは小川に面したこちらのよう。
テーブルは既に予約でいっぱい。
屋根裏っぽいテーブルもあったりと、店内はどこか隠れ家チック。
テーブルには「頼んでみな!」そう言わんばかりに置かれたこちら。
ゴーゼ・・・?
注文してみると、ビール登場!
なんでもゴスラーの地ビールのことを「ゴーゼ」と言うそうです。
メニューもイイ感じにレトロ。
メインにはこちらの肉を頼んでみました。
これで一人分。
かなりボリューミー。
肉の上に厚めのベーコンが乗っかった肉好きにはたまらん一品。
味も繊細で旨いです。
特に、玉ねぎを絡めたソースが見事。肉の味を引き立ててくれています。
店の片隅には魔女やら、剥製の置物が。
雰囲気出ていて、ちょっと怖かったり。
さいごに。
旨いドイツ料理が堪能できる街ゴスラーいかがでしたでしょうか。
ゴスラーは山間に位置することも関係してなのか、アジア人旅行客がとても少なく、小さくのんびりとした古都。
ドイツ旅行のメジャースポットではありませんが、私は訪れて良かったドイツ都市の1つにゴスラーを挙げています。
ドイツ旅行で誰も行かなさそうな穴場に行ってみたい。そんな方はぜひゴスラーを候補に挙げてみてはいかがでしょうか。
過去に紹介したお店やベルリン情報はカテゴリー別にまとめています。
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