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ドイツのお土産におすすめ!160年の歴史を持つベルリンのバームクーヘンが美味しい!

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ドイツ名物のお菓子でお土産の定番といえばバウムクーヘン! ベルリンにもバウムクーヘン作って160年と歴史のある老舗があります。なんでもドイツ人もこぞって薦める人気店で、味も抜群なのだとか。

そんな情報を教えてくれたのは学校の友達(スイーツ男子)

「もうベルリンでバウムクーヘンは食べました?」

そう聞く彼に「まだなんだ」そう答えると「なら、行ってみましょうよ!有名店らしいですよ!」とのお誘いが。

ミーハーな私は有名という言葉に弱い。彼は心得ていた。

創業160年の歴史ブーフバルド

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創業162年の歴史、具体的にそれはどれくらい長いのか。

今か162年遡ると時代は1852年、日本の世は動乱の幕末です。1853年になるとペリーが黒船に揺られて日本へ来航する、そんな時代。まだ日本人が腰に刀をさしていた頃から、ブーフバルドでは脈々とバウムクーヘンが作られていました。歴史長すぎです。

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お店にひしめくバウムクーヘンの数々

バウムクーヘンとは、木という意味のドイツ語バウム(Baum)とケーキという意味のドイツ語クーヘン(kuchen)から来ています。断面が年輪のような模様をしていることからバウムクーヘンです。

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知らなかったのですが、バウムクーヘンは伝統ある特殊な製法で作られるようです。なんでも専用のオーブンが必要なのだとか。そのせいかドイツでバウムクーヘンを取り扱うお菓子屋さんはそこまで多くないようです。

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なにもバウムクーヘンだけではありません。他にも色々ありました。

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こちらはバウムクーヘン

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シフォンケーキ? とチョコレートケーキ?

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ちょっとしたお菓子も。可愛らしい。

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店の奥には気品溢れるカフェもあります。バウムクーヘンやお店のケーキをゆっくり頂きたい方はこちらのカフェもいいかもしれません。

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私はこちらのバウムクーヘンをお買い上げ。ノーマルクーヘンとチョコクーヘン。ノーマルクーヘンは外側がシロップコーティングされています。実に濃厚で深みのある甘みです。個人的にはノーマルクーヘンがお気に入り。

ブッフヴァルドって、どこ?

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Sバーンの止まるベレヴー(Bellevue)から歩いて数分の所にあります。

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駅からフレンスブルガー通り(FlensburgerStr)をシュプレー川の方へ歩きます。

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橋の手前にカフェ、ブッフヴァルドがあります。

Café Buchwald
Bartningallee 29
10557 Berlin
月 – 土 9:00 – 18:00
日・祝日 10:00 – 18:00
ホームページ





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  • ベルリンに在住していました。ドイツ留学アドバイザーでありライターでありシステムエンジニアです。ハイデルベルクとベルリンにある語学学校の公式エージェントでもあります。猫とお家大好きイエメンで、現在はミュンヘン姉妹都市の札幌に滞在し、東京・ドイツ・札幌をめぐり仕事中。ペルソナ5Rをクリアし、FF7リメイク発売楽しみに待つ日々。留学相談したいかもな方はお気軽に連絡ください。詳細なプロフィールは自己紹介にて。

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